Cận cảnh sản xuất miến dong truyền thống Bình Liêu

Ngày đăng: 25/07/2016
Sản phẩm miến dong huyện Bình Liêu được làm từ nguyên liệu 100% bột củ dong giềng nguyên chất nổi tiếng với sợi miến dai, thơm ngon.

Những năm trước đây, các cơ sở sản xuất miến được người dân Bình Liêu tráng bằng tay, làm miến theo theo kiểu hộ gia đình, nhưng giờ đây nhiều cơ sở trên địa bàn đã đầu tư máy móc, thiết bị để làm miến.

Thăm cơ sở sản xuất miến dong của Công ty CP thương mại và dịch vụ Bình Liêu, chúng tôi đã được chứng kiến toàn bộ công đoạn làm miến từ làm bột, làm sợi, phơi miến…

Củ dong diềng sau khi đươc gọt rửa cho vào máy xay kỹ thành bộ trắng mịn.
Củ dong diềng sau khi đươc gọt rửa cho vào máy xay kỹ thành bộ trắng mịn.
Bột miến
Bột miến tiếp tục được đưa vào bể lọc.
Miến được đem vào lò hấp cách thủy
Sau đó tráng thành bánh và được hấp cách thủy đem ra sân phơi.
Miến được đem phơi khô.
Bánh tráng được phơi khô từ 4-6 tiếng
Bánh tráng tiếp tục được đảo để khô hai mặt.
Sau đó tiếp tục được đảo để khô hai mặt.
Sau đó những bánh tráng được đem vào máy cắt tạo thành những sợi miến nhỏ như thê này.
Rồi đem vào máy cắt tạo thành những sợi miến nhỏ.
Những sợi miến nhỏ được phơi 2 ngày trước khi đóng gói thành phẩm.
Những sợi miến nhỏ được phơi 2 ngày trước khi đóng gói thành phẩm.
Những sợi miến trắng được đóng gói thành phẩm cẩn thận.
Sau đó được đóng gói thành phẩm cẩn thận.
Trên bao bì có in logo thương hiệu độc quyền miến dong Bình Liêu của huyện Bình Liêu.
Trên bao bì có in logo thương hiệu miến dong Bình Liêu độc quyền của huyện Bình Liêu.
Ngoài bao bì nilon, miến dong Bình Liêu còn có bao bì hộp giấy loại 200g
Ngoài bao bì nilon, miến dong Bình Liêu còn có bao bì hộp giấy loại 200g
Miến được đónh gói thành hộp cẩn thận trước khi đem bán ra thị trường.
Miến được đóng gói thành hộp cẩn thận trước khi đem bán ra thị trường.
Sản phẩm miến dong của Công ty được bày bán khắp nơi trên thị trường.
Sản phẩm miến dong của Công ty được bày bán khắp nơi trên thị trường.

    Nguồn: BQN

like